Paddenstoelenkweker Mycrophilia-1999 CFotostudioWierd (002).jpg
9 jul 2019 Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem

Gedeputeerde Jan-Nico Appelman heeft zich tijdens een werkbezoek aan Mycophilia laten informeren en heeft tot zijn genoegen geconstateerd dat het bedrijf belangrijke stappen zet in het circulair maken van de paddenstoelenproductie. Door regionale samenwerking tussen Mycophilia, Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes is het gelukt om een substraat (voedingsbodem) te produceren van 100% Flevolandse (rest)stromen.

Paddenstoelenteelt onderdeel van Growing Green Proteins
De paddenstoelenteelt op Flevolandse restromen is onderdeel van het Growing Green Proteins programma, waarbij de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie onderzoekt. We verbinden zo de regio om samen innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots en de challenge ‘Eet als een pionier!’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart.

Flevolandse reststromen
Om 1 kilo paddenstoelen te telen is er 4 kilo aan grondstoffen nodig. Om paddenstoelen op een duurzame en verantwoorde wijze te kweken moeten de grondstoffen bij voorkeur zo lokaal mogelijk gewonnen worden. De pilot van de provincie heeft ervoor gezorgd dat Wouter en Marijke, de eigenaren van Mycophilia, onderzoek konden doen naar de werking van diverse soorten restromen en de bijpassende verdienmodellen. Door het onderzoek en de samenwerking met regionale partijen is het hun nu gelukt om substraat te produceren van 100% Flevolandse reststromen. Ze telen de paddenstoelen nu op restromen van Flevolandse bomen (FSC gecertificeerd) en dan met namen de essen i.v.m. de essensterfte. Daarnaast maken ze gebruik van agrarische reststromen zoals bijvoorbeeld sojahullen en speltkaf.

De paddenstoelen
Hagelwitte pruikzwammen, knapperige oranje bundelzwammetjes, sierlijke fluweelpootjes – de paddenstoelen zijn eiwitrijk, bevatten belangrijke vitamines, vezels, mineralen en zijn multi-inzetbaar. Wouter en Marijke maken van de paddenstoelen die overblijven heerlijke bitterballen, maar er zijn nog veel meer variaties mogelijk. Nieuwsgierig? De inwoners van Flevoland kunnen tijdens de restaurantweken (23 september tot 13 oktober) van de challenge ‘Eet als een pionier’ de paddenstoelen proeven.

Vermarkting
Wanneer het productie proces optimaal verloopt is er, afhankelijk van het type paddenstoel, voor het produceren tot de oogst circa 8 tot 12 weken nodig. Wouter en Marijke kweken nu zo’n 2000 kilo paddenstoelen in de week, waarvan het merendeel rechtstreeks naar de horeca gaat en een kleiner gedeelte naar de farmaceutische industrie vanwege de hoge voedingswaarde.

Bron: Provincie Flevoland
Foto: (c) Fotostudio Wierd (met toestemming gebruikt)

Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes zijn allen lid van OVDD. 

29 mrt 2024 10:00 uur | Webinar: Aanbesteden voor beginnende en nieuwsgierige ondernemers10:00 uur | Webinar: Aanbesteden voor beginnende en nieuwsgierige ondernemers
4 apr 2024 18:45 uur | OVDD Running Business, start bij Heeren XVII18:45 uur | OVDD Running Business, start bij Heeren XVII
11 apr 2024 09:00 uur | Dialoogsessie met Arbeidsdeskundigen UWV09:00 uur | Dialoogsessie met Arbeidsdeskundigen UWV
 
Agenda / evenementen

Ledennieuws

Vleesch omdat smaken verschillen (003).jpg
16 sep 2019 “Vleesch...., omdat smaken nu eenmaal verschillen"
“Vleesch...., omdat smaken nu eenmaal verschillen"
robin bentum winnaar 2018.jpg
16 sep 2019 Droom jij van een muzikale carrière als Singer-songwriter?
Droom jij van een muzikale carrière als Singer-songwriter?
diva meerpaal.jpg
12 sep 2019 Diva voor één dag op het Meerpaalplein
Diva voor één dag op het Meerpaalplein
paulsmit.jpg
4 sep 2019 Paul Smit van Mocca D'or finalist bij NNBK
Paul Smit van Mocca D'or finalist bij NNBK
Lancering Dutch Edamame-9987 FotostudioWierd (002).jpg
4 sep 2019 Proef Dutch Edamame - verse soja van Flevolandse bodem
Proef Dutch Edamame - verse soja van Flevolandse bodem
SEAondernemersacademie11sept2019.jpg
2 sep 2019 Alles over geluksfactor op 3e SEA-Ondernemersacademie van dit jaar
Alles over geluksfactor op 3e SEA-Ondernemersacademie van dit jaar
schaapholland_experiencecentrer.jpg
28 aug 2019 Poldergoud vergaderruimte in Experience Center opgeleverd
Poldergoud vergaderruimte in Experience Center opgeleverd
glemmer.jpg
26 aug 2019 Glemmer Beach verloopt zonder incidenten en trekt 20.000 bezoekers
Glemmer Beach verloopt zonder incidenten en trekt 20.000 bezoekers
kandelaar_flevopost.jpg
26 aug 2019 Onderdompelen in gastvrijheid bij De Kandelaar
Onderdompelen in gastvrijheid bij De Kandelaar
Dorhout-Mees_solarfields.jpg
21 aug 2019 Golfbaan Dorhout Mees wordt 'grootste zonnepark van Nederland'
Golfbaan Dorhout Mees wordt 'grootste zonnepark van Nederland'
untamed_ANNO2000.jpg
15 aug 2019 In de wildernis
In de wildernis
survival_Zwaan_VitaalOveral_3.jpg
14 aug 2019 VitaalOveral en ZWAANbuitensport organiseren gezamenlijk event
VitaalOveral en ZWAANbuitensport organiseren gezamenlijk event
jonglaan verhuizen.png
13 aug 2019 De Jong & Laan Dronten neemt intrek in nieuw kantoor
De Jong & Laan Dronten neemt intrek in nieuw kantoor
niag.jpg
31 jul 2019 Dronter bedrijf NIAG verzorgt binnenklimaat NEMO ‘Studio’
Dronter bedrijf NIAG verzorgt binnenklimaat NEMO ‘Studio’
gavimeerpaal.jpg
12 jul 2019 Samenwerking Gavi en Meerpaal voor uw kerstpakket
Samenwerking Gavi en Meerpaal voor uw kerstpakket
fotoallen.jpg
11 jul 2019 Uitreiking cheques door Ondernemingen van het Jaar
Uitreiking cheques door Ondernemingen van het Jaar
flantuas_terrastop100.jpg
11 jul 2019 Flantuas provinciewinnaar in jaarlijkse Terras Top 100
Flantuas provinciewinnaar in jaarlijkse Terras Top 100
groenrijkdronten-1508421528_n.jpg.png
10 jul 2019 Groenrijk Dronten sluit op 1 september de deuren
Groenrijk Dronten sluit op 1 september de deuren
Paddenstoelenkweker Mycrophilia-1999 CFotostudioWierd (002).jpg
9 jul 2019 Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem
Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem
sea26juni2019vervolg.jpg
1 jul 2019 SEA-groep Ondernemersacademie organiseert vervolgworkshops
SEA-groep Ondernemersacademie organiseert vervolgworkshops
Laatste foto's
2023 09 07 Broekhuis Dronten 01.jpg OVDD bij Broekhuis Dronten 7sept2023

Contact

Ondernemersvereniging De Driehoek
info@ovdd.nl

Verenigingsmanagment

Tineke Stuifzand
Parksingel 61
8256 GG Biddinghuizen
T 06 - 82 69 59 70

IBAN: NL59 ABNA 0471 2881 60

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn

Sitemap

Home
Netwerken
Belangenbehartiging
Actueel
Onderneming van het Jaar
Over OVDD
Leden
Contact
Inloggen Mijn OVDD

Lid worden

Investeer vandaag nog in een interessant netwerk van ondernemers in uw eigen gemeente Dronten: word lid van de OVDD!

Nu lid worden

Suggesties

Heeft u suggesties voor de OVDD? Of heeft u nieuws voor op de website? Laat het ons weten via info@ovdd.nl

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren